La Flambée
Crêperie - Grill
Une crêperie traditionnelle qui valorise les produits locaux
Notre crêperie se distingue par sa méthode traditionnelle de préparation de la pâte à galettes. En effet, cette dernière est confectionnée à l’ancienne, c’est-à-dire battue à la main, afin de garantir une texture authentique et savoureuse. De plus, soucieux de valoriser les produits locaux, notre équipe s’efforce d’utiliser des ingrédients issus de producteurs locaux autant que possible. Cette démarche permet de proposer des galettes de qualité, tout en contribuant à la promotion de l’agriculture locale.
Le respect des traditions culinaires bretonnes
La carte propose une grande variété de crêpes et de galettes, préparées selon les recettes typiques de la région. Le grill, quant à lui, est utilise pour griller les viandes tel que l andouillette, le jambon, le boudin ou bien encore la pièce du boucher …
- La Galette du Chef : emmental, andouille de Guemenée, oignons au cidre, moutarde à l’ancienne
- La Guemenée : emmental, andouille de Guemenée, pommes caramélisées, moutarde à l’ancienne
- La Veggi : ratatouille, pesto, roquette
- La Stan : emmental, gésier, magret de canard, champignons, ouf, crème champignon
- La Saline : emmental, foudue de poireaux, jeunes pousses d’épinards, noix de saint jacques
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